Приготовленная самостоятельно пицца гораздо вкуснее, чем приобретенная в магазине замороженная лепешка, которую нужно разогревать в микроволновке. Если вы хотите научиться готовить это знаменитое итальянское кушанье не хуже профессионалов, приходите на занятия в нашу кулинарную школу. Под руководством опытного шеф-повара вы освоите секреты правильного приготовления теста и соуса, научитесь комбинировать различные ингредиенты для начинки.

Для приготовления традиционной итальянской пиццы необходимо запастись такими продуктами, как мука дурум, получаемая из твердых сортов пшеницы, спелые помидоры и качественное оливковое масло. Тесто для пиццы раскатывают довольно тонким слоем. Чаще всего в Италии готовят пиццу в виде круглой лепешки, а квадратную пиццу предпочитают делать на Сицилии. Классические рецепты предполагают использование итальянских сыров моцарелла или пармеджано, однако за пределами Италии часто готовят пиццу с английским сыром чеддер или греческой фетой.

В рецептах традиционной итальянской пиццы редко встречаются мясные продукты, предпочтение отдается мидиям, креветкам, осьминогам, кальмарам, анчоусам и другим дарам моря. Однако итальянские иммигранты в США охотно используют для изготовления начинки мясо цыплят, бекон, ветчину, салями. Кроме того, обогатить и разнообразить вкус помогают различные овощи и фрукты.

На занятиях в нашей школе (курс «Итальянская кухня в подробностях») вы научитесь готовить классические пиццы «Маргарита», «Белиссимо», «Карбонара», «Поло Песто», «Кальцоне». Освоив эти рецепты, вы сможете проявить творческий подход и попробовать самостоятельно приготовить пиццу с баклажанами, луком, шпинатом, сладким болгарским перцем, ананасом — вам наверняка придется по вкусу такое блюдо.