Для большинства из нас итальянская кухня — это всего лишь пицца и паста, а также соусы к ним. Однако это далеко не так, и на курсе «Вкус Италии» мы покажем насколько вкусна и разнообразна итальянская кухня. Наш курс — это уникальная возможность почувствовать себя настоящим итальянцем и научиться готовить самые изысканные национальные блюда.
Программа курса
1 день
- Традиционный итальянский десерт «Семифредо»
- Бифштекс по-флорентински с жареной брюссельской капустой и чесноком
- Суп Каччукко по-ливоронски с хрустящей «Чиабаттой»
- Картофельные Ньёкки со шпинатом, шалфеем и соусом из сыра «Дор блю»
- Тосканский овощной салат «Панцанелла»
2 день
- Итальянское печенье Бискотто с миндалём и сухофруктами
- Стейк по-флорентийски с перечным соусом и артишоками в кляре
- Суп из шпината, пасты, сырными фрикадельками и мятой
- Аранчини с мацареллой под соусом «Сальса»
- Салат с печенью индейки, персиками, авокадо и вялеными томатами
3 день
- Малиновая пана-кота
- Оссобуко (тушеная телячья голяшка) с ризотто по-тоскански
- Лёгкий суп «Минестроне» с Итальянской лепешкой «Фокачча» с оливками и розмарином
- Каннелоне с перепёлкой, шпинатом, сыром мацарелла и соусом из рукколы
- Итальянский салат с пастой «Физули», гребешком и соусом «Песто» из вяленых томатов
4 день
- Ромовая баба по-неаполитански
- Рагу из кролика и овощным гарниром «Пепероната»
- Ризотированная паста со скумбрией, томатами и чесноком
- Тоскансая паста «Пичи» с кроликом, шалфеем и чесноком
- Тёплый салат с осьминогами и хрустящими палочками «Гриссини»
Условия записи
Дата проведения: с 14 апреля по 7 мая 2015 г.
Время проведения: с 19.00 до 22.00
Очень важный момент — записываться на курс необходимо заранее!
Курс будет проходить в Кулинарной школе № 1 по адресу: г. Санкт-Петербург, Лесной пр. 73.
Запись по телефонам: +7 (812) 295-17-43, +7 (911) 935-73-74.
Электронный адрес школы: info@avkusa.ru.