Мясное настроение. Часть 1

О ценности и питательных свойствах мясных блюд известно со времен античности: Гомер и Платон отмечали, что мясо восстанавливает силы, дарит энергию и чувство сытости. Позже ученые доказали, что явление связано с содержанием белка и жирных аминокислот, которые благотворно сказываются на здоровье и насыщают мышечные волокна.

Специально для поклонников сытных блюд шеф-повар подобрал традиционные и редкие способы приготовления мяса. Участники мастер-класса приготовят супы и сочные горячие блюда из говядины, свинины, курицы и баранины, а также пикантные соусы и гарниры, которые дополнят блюдо и подчеркнут вкус мяса.