Повар
Кулинарная школа 1 приглашает поваров для проведения мастер-классов и корпоративных мероприятий.
Кого мы ищем: кандидат на данную вакансию должен быть талантливым, харизматичным, коммуникабельным, должен иметь отличный вкус, хорошее чувство юмора, четко поставленную речь и опрятный вид.
Обязанности:
- Разработка и проведение кулинарных мастер-классов, выездных мероприятий, банкетов и корпоративных мероприятий в форме МК, кейтеринговое обслуживание.
- Проработка кулинарных мастер-классов вместе с бренд-шефом школы.
- Составление технологических карт для каждого мастер-класса.
- Полная организация кулинарных мастер-классов.
- Самостоятельное и командное проведение кулинарных мастер-классов с детьми и взрослыми.
- Контроль норм расходов сырья и полуфабрикатов.
- Проведение инвентаризации согласно установленным стандартам.
- Участие в разработке предложений по индивидуальным кулинарным мастер-классам.
- Поиск новых и интересных форм для проведения МК.
Требования:
- Профессиональное поварское образование и опыт работы поваром, су-шефом, шеф-поваром.
- Опыт проведение мастер-классов, корпоративов, выездных мероприятий.
- Знания и умения в организации производства и технологических процессов.
- Знание основных положений СЭС на производстве общественного питания.
- Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты.
- Знание требований к качеству блюд и кулинарных изделий.
- Знание норм расходов сырья и полуфабрикатов.
- Знание видов технологического оборудования, принципов его работы, технических характеристик и условий эксплуатации.
- Знание техники безопасности при работе с технологическим оборудованием.
Условия:
- Рабочее время по договорённости (неполная и полная занятость на постоянной основе).
- Оплата — договорная (в зависимости от занятости и формата мероприятия).
Отдельная просьба не звонить, а присылать резюме на электронную почту info@avkusa.ru или avkusa2016@mail.ru с пометкой «повар». Фотография в резюме обязательна.
