17.10.2026

 

 

 

Мастер-класс «Петербургский завтрак»: Погрузитесь в гастрономическую историю Северной столицы
Санкт-Петербург — город не только величественной архитектуры и богатой культурной истории, но и уникальных кулинарных традиций. Наша Кулинарная школа №1 приглашает всех ценителей высокой кухни и любителей домашней атмосферы на эксклюзивный мастер-класс «Петербургский завтрак». Это мероприятие станет идеальным выбором для тех, кто ищет интересные кулинарные курсы СПб, хочет разнообразить свое утреннее меню или просто провести время с пользой и удовольствием в кругу единомышленников.

 

Что такое «Петербургский завтрак»?
«Петербургский завтрак» — это не просто прием пищи, а настоящий ритуал, уходящий корнями в эпоху Российской империи. В XIX веке завтраки в домах петербургской аристократии были важной социальной частью дня. Это было время неторопливых бесед, изысканных блюд и особой эстетики подачи.
На нашем новом мастер-классе «Петербургский завтрак» мы воссоздадим атмосферу того времени, предложив вам приготовить блюда, которые когда-то украшали столы пушкинской эпохи и дворянских салонов. Вы узнаете, как готовили настоящие петербургские лакомства, какие ингредиенты ценились выше всего и как современные технологии могут помочь сохранить аутентичный вкус исторических рецептов. Если Вы давно искали кулинарные мастер-классы СПб, которые сочетают в себе обучение, историю и гастрономическое наслаждение, то эта программа создана именно для Вас.

 

Организация мастер-класса в Кулинарной школе №1
Кулинарная школа №1 — это современные кулинарные студии в СПб, оснащенные всем необходимым профессиональным оборудованием. Мы создали пространство, где каждый участник чувствует себя комфортно, независимо от уровня подготовки. Наши просторные кухни позволяют работать индивидуально или в небольших группах, что обеспечивает внимание шеф-повара к каждому гостю.
Мастер-класс проходит в формате практического занятия под руководством опытного шеф-повара. Мы придерживаемся принципа «меньше теории, больше практики»: Вы сами будете замешивать тесто, взбивать кремы и обжаривать оладьи. Наша кулинарная школа гордится тем, что может предложить уникальный опыт погружения в профессию, сохраняя при этом легкость и праздничное настроение мероприятия.

 

Программа мастер-класса: Гастрономическое путешествие во времени
В ходе занятия Вы приготовите знаковые блюда, которые составляют основу нашего «Петербургского завтрака». Каждое из них имеет свою историю и особенности приготовления.
Меню мастер-класса:

• Розовые блины Арины Родионовны. Нежные, воздушные блинчики необычного розового оттенка, который достигается за счет использования натуральных ингредиентов (например, свекольного сока или ягодного пюре). Этот рецепт вдохновлен няней Александра Пушкина и символизирует связь литературы и кулинарии Петербурга.
• Бланманже. Классический французский десерт, который был невероятно популярен в России XVIII–XIX веков. Это деликатный молочный желеобразный крем с миндальным или ванильным вкусом, тающий во рту. Мы научим вас добиваться идеальной текстуры без использования сложных стабилизаторов.
• Гурьевская каша с грецким орехом и брусникой. Легендарное блюдо, названное в честь министра финансов Дмитрия Гурьева. Это не обычная манная каша, а многослойный десерт из запеченных пенок, орехов, варенья и самой каши. Брусника добавляет необходимую кислинку, балансируя сладость.
• Петербургские оладьи. В отличие от обычных оладий, петербургский вариант отличается особой пышностью и хрустящей корочкой. Секрет кроется в правильной консистенции теста и температуре жарки. В программе также предусмотрены секреты приготовления различных видов оладий, чтобы вы могли удивлять своих близких разнообразием завтраков.

Этот мастер класс позволит Вам освоить техники, которые пригодятся в повседневной жизни, и добавить в ваш арсенал несколько эффектных блюд для особых случаев.

 

Свежие продукты и индивидуальный подход
Мы убеждены, что вкус блюда начинается с качества ингредиентов. Поэтому предоставляем каждому участнику полный набор свежих продуктов. Вам не нужно беспокоиться о покупках или подготовке — все уже ждет Вас на рабочем месте.
Вы будете работать с фермерскими яйцами, натуральными сливками, свежими ягодами и орехами премиального качества. Такой подход гарантирует не только отличный результат обучения, но и безопасность и пользу приготовленных блюд.

 

Секреты шеф-повара и дополнительные кулинарные инсайты
Помимо русской классики, наш шеф-повар поделится с вами интересными техниками и секретами, которые выходят за рамки одной программы. В частности, в ходе мастер-класса будут затронуты аспекты работы с тестом и начинками, характерные для других кухонь. Например, шеф откроет некоторые секреты грузинской кухни, такие как принципы работы с пряностями и достижения идеального баланса вкусов, что может быть полезно при приготовлении несладких вариантов завтраков или дополнений к основному меню. Это делает наши кулинарные курсы СПб особенно ценными для тех, кто стремится расширить свой гастрономический кругозор.

 

Дегустация и общение
Самая приятная часть любого мастер-класса — это дегустация. После окончания активной фазы приготовления мы собираемся за общим столом, чтобы насладиться результатами своего труда. Вы сможете попробовать все приготовленные блюда: от нежного бланманже до сытной гурьевской каши.
Это отличная возможность обменяться впечатлениями, сделать красивые фотографии ваших кулинарных шедевров и получить ответы на оставшиеся вопросы от шеф-повара. Атмосфера дружеского общения и взаимного восхищения делает посещение наших кулинарных студий в СПб незабываемым событием.

 

Длительность всего мероприятия составляет 2,5 часа.

 

Место проведения и расписание
У нас две удобно расположенные студии — на Московском проспекте, 207 и на Лесном проспекте, 73.
Расписание о ближайших мастер классах можно узнать, посетив наш сайт – на странице «Расписание».
Наши кулинарные студии в СПб находятся в удобном месте, а расписание позволяет выбрать подходящее время — вечер буднего дня или выходные. Количество мест ограничено, чтобы шеф-повар уделил внимание каждому участнику.

 

Запишитесь на мастер-класс «Петербургский завтрак» уже сегодня!
Подарите себе утро, наполненное ароматами ванили, свежих ягод и топленого молока. Узнайте историю через вкус и станьте частью сообщества людей, влюбленных в кулинарию. Кулинарная школа №1 ждет Вас в самом сердце Санкт-Петербурга!

 

«Кулинарная школа №1» — учим готовить со вкусом!

 

Готовьте с удовольствием!

Добро пожаловать в «Кулинарную школу №1»!!!
Количество показов: 64