Для большинства из нас итальянская кухня — это всего лишь пицца и паста, а также соусы к ним. Однако это далеко не так, и на курсе «Вкус Италии» мы покажем насколько вкусна и разнообразна итальянская кухня. Наш курс — это уникальная возможность почувствовать себя настоящим итальянцем и научиться готовить самые изысканные национальные блюда.

Программа курса

1 день

• Традиционный итальянский десерт «Семифредо»
• Бифштекс по-флорентински с жареной брюссельской капустой и чесноком
• Суп Каччукко по-ливоронски с хрустящей «Чиабаттой»
• Картофельные Ньёкки со шпинатом, шалфеем и соусом из сыра «Дор блю»
• Тосканский овощной салат «Панцанелла»

2 день

• Итальянское печенье Бискотто с миндалём и сухофруктами
• Стейк по-флорентийски с перечным соусом и артишоками в кляре
• Суп из шпината, пасты, сырными фрикадельками и мятой
• Аранчини с мацареллой под соусом «Сальса»
• Салат с печенью индейки, персиками, авокадо и вялеными томатами

3 день

• Малиновая пана-кота
• Оссобуко (тушеная телячья голяшка) с ризотто по-тоскански
• Лёгкий суп «Минестроне» с Итальянской лепешкой «Фокачча» с оливками и розмарином
• Каннелоне с перепёлкой, шпинатом, сыром мацарелла и соусом из рукколы
• Итальянский салат с пастой «Физули», гребешком и соусом «Песто» из вяленых томатов

4 день

• Ромовая баба по-неаполитански
• Рагу из кролика и овощным гарниром «Пепероната»
• Ризотированная паста со скумбрией, томатами и чесноком
• Тоскансая паста «Пичи» с кроликом, шалфеем и чесноком
• Тёплый салат с осьминогами и хрустящими палочками «Гриссини»

Условия записи

Дата проведения: с 14 апреля по 7 мая 2015 г.

Время проведения: с 19.00 до 22.00

Очень важный момент — записываться на курс необходимо заранее!

Курс будет проходить в Кулинарной школе № 1 по адресу: г. Санкт-Петербург, Лесной пр. 73.

Запись по телефонам: +7 (812) 295-17-43, +7 (911) 935-73-74.

Электронный адрес школы: info@avkusa.ru.