День первый

• Зелёный салат с лососем под соусом пармезан
• Марсельская уха
• Крок-Месье и Крок-Мадам традиционные Французские бутерброды запеченные в сливочном соусе
• Запеченное филе лосося
• Дижон с соусом Беарнез
• Французские эклеры со сливочным кремом
• Десерт «Фортеция»

День второй

• Горячая закуска «Французский поцелуй»
• Салат с печеной свеклой, сыром Дор Блю и гребешками гриль
• Сливочный суп Дю Барри
• Свиные медальоны фаршированные сыром Бри с апельсиновым соусом
• Льежские вафли

День третий

• Салат соспаржей, яйцом пашот, с сыром liecorino и глазированными кедровыми орешками
• Тыквенный суп пюре с трюфельным маслом
• Дорадо в прованских травах с овощным рататуем и соусом вьерж
• Креп-Сюзетт хрустящие десертные блинчикис апельсиновым соусом
• Французский десерт «Сен-жермен»

День четвёртый. Бонусное занятие для тех, кто прошёл весь курс

• Салат «Париж» (с козьем сыром, свекольным мороженым и чипсами из бекона)
• Французский луковый суп с сырными палочками
• Филе утки на ложе из фасолевых стручков в малиновом соусе
• Домашнее мороженное с черникой и малиной
• Фламбированные абрикосы и клубника с мятой декорированные нугатином